قطعات دستگاه بستنی قیفی
قطعات دستگاه آب میوه گیری
تجهیزات بار سرد
تجهیزات بار گرم
کافه‌ها ممکن است در زمینه بار سرد نیز فعالیت داشته باشند و تنها سرو نوشیدن گرم را انجام ندهند. در واقع بسیاری از کافی‌شاپ‌ها در منوی ارائه شده‌شان نوشیدنی‌های سرد و گرم به طور همزمان دیده می‌شود که دست مشتریان را برای انتخاب نوشیدنی دلخواه باز گذاشته است. از طرفی اگر شما عزیزان قصد راه‌اندازی چنین کسب و کاری دارید باید در نظر داشته باشید که علاقه‌مند به ارائه بار سرد به مشتریان هستید یا بار گرم را ترجیح می‌دهید.
به طور کلی شناخت کامل تجهیزات بار سرد فوق العاده دارای اهمیت است که ما در این مقاله قصد داریم به طور کامل شما عزیزان را با انواع لوازم و وسایل کاربردی بار سرد آشنا کنیم. ضمن این که در انتهای مقاله نیز به معرفی مرکزی می‌پردازیم تا به راحتی بتوانید تجهیزات بار سر مدنظرتان را به راحتی تهیه کنید.
معرفی مخزن نوشیدنی و آبمیوه‌های سرد
مخازن نوشیدنی بار سرد، تجهیزاتی هستند که برای نگهداری نوشیدنی‌ها در دمای سرد و مناسب استفاده می‌شوند. این مخازن به طور خاص برای حفظ دمای سرد در طول مدت نگهداری و حتی حمل و نقل در مکان‌هایی مانند رستوران‌ها، کافی‌شاپ‌ها، فروشگاه‌ها و… به کار می‌روند. این نوع تجهیزات اجازه می‌دهند تا نوشیدنی‌ها را در دمای مناسب و خنک نگه دارید و به مشتریان خود ارائه دهید. مخازن نوشیدنی بار سرد معمولاً دارای ویژگی‌های زیر هستند:
- ظرفیت بزرگ
- سیستم خنک کننده فوق العاده
- طراحی مناسب
- بهداشتی و کاملاً امن
گفتنی است مخازن نوشیدنی بار سرد می‌توانند به صورت ایستاده یا قرار داده شده در میزها باشند و در انواع مختلفی از جمله فلزی، پلاستیکی یا شیشه‌ای قابل تهیه هستند. در انتخاب یک مخزن نوشیدنی بار سرد، به ویژگی‌های فنی، ظاهری و نیازهای مشتریان خود توجه کنید تا در نهایت بتوانید بهترین نوع این لوازم را خریداری کنید.
معرفی مخزن نگهدارنده یخ
مخازن نگهدارنده یخ بار سرد، وسایل کاربردی هستند که برای نگهداری و حفظ یخ در دمای سرد و ایده‌آل استفاده می‌شوند. این مخازن به طور طبیعی برای محافظت و نگهداری از یخ در مراکزی مانند رستوران‌ها، کافی‌شاپ‌ها، بارها و به جهت خنک نگه داشتن نوشیدنی‌ها استفاده می‌شوند.
در نظر داشته باشید مخازن نگهدارنده یخ بار سرد معمولاً دارای ویژگی‌های مانند ظریت دلخواه، کیفیت بدنه عالی، سیستم خنک کننده با قدرت مناسب، طراحی شده به بهترین شیوه همراه با چرخ به جهت جابجایی ساده و همچنین دارای سیستم ایمنی فوق العاده جذاب هستند. ضمن این که برخی از مخازن نگهدارنده یخ بار سرد دارای قسمتی برای ذخیره و نگهداری لوازم جانبی مانند ابزارهای تهیه یخ و قاشق‌های یخ است که بنا به نیازتان می‌توانید از این نوع تجهیزات بهره ببرید.
معرفی دستگاه سرو کننده نوشیدنی
یکی از دستگاه‌هایی که در کافی‌شاپ‌ها استفاده می‌شود، سرو کننده‌ها هستند. این لوازم دارای انواع مختلفی بوده که مهم‌ترین آنها شامل سرو کننده بار سرد ماشینی، سرو کننده بار سرد قابل حمل، سرو کننده بار سرد غیربرقی و سرو کننده بار سرد شیشه‌ای هستند. پر واضح است هر کدام از این وسایل دارای ویژگی‌های مختص به خود بوده که افرادی که در این زمینه فعالیت دارند، باید با توجه به نیازهای‌شان از بهترین سرو کننده نوشیدنی سرد استفاده کنند.
در بازار محصولات متنوعی از سروکننده‌های نوشیدنی بار سرد وجود دارد که می‌توانید بر اساس نیازهای خود انتخاب کنید. گفتنی است از بهترین برندهای معروف که در زمینه تولید سرو کننده‌ها فعالیت دارند می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- Cambro
- Vollrath
- Carlisle
- Cal-Mil
توصیه می‌شود قبل از خرید این لوازم کاربردی برندها، مدل‌ها و ویژگی‌های مختلف سروکننده‌های موجود را بررسی کنید و با استفاده از نظرات و بررسی‌های کاربران و مشتریان قبلی، انتخاب خود از میان بهترین گزینه‌ها انتخاب نمایید.
معرفی دستگاه شربت سردکن
دستگاه شربت سردکن بار سرد یک دستگاه است که برای تهیه و سرو شربت‌های سرد در بارها، رستوران‌ها و کافه‌ها استفاده می‌شود. این دستگاه به صورت خودکار یا نیمه خودکار عمل می‌کند و به شکلی که یخ و شربت را به صورت همزمان ترکیب کرده و نوشیدنی‌های مختلفی مانند شربت‌های میوه، نوشیدنی‌های آبمیوه و شیرینی‌ها را تهیه می‌کند.
این دستگاه معمولاً دارای مخزن یخ و مخزن شربت است که یخ در دستگاه قرار داده می‌شود و به صورت خودکار یا با فشار دادن دکمه‌ای، به مخزن شربت منتقل می‌شود. در عین حال، شربت از مخزن خود جریان یافته و با یخ ترکیب می‌شود تا نوشیدنی سرد و خوشمزه تولید شود. برخی از دستگاه‌های شربت سردکن بار سرد ممکن است دارای مخزن‌های اضافی برای نگهداری مواد افزودنی مانند سس‌ها یا نوشابه‌های گازدار باشند.
معرفی دستگاه همزن نوشیدنی
دستگاه همزن نوشیدنی بار سرد یک دستگاه است که برای تهیه و مخلوط کردن نوشیدنی‌های سرد در بارها، رستوران‌ها، کافه‌ها و… به‌کارگیری می‌شود. این دستگاه قادر است مواد مختلف را به صورت همزمان مخلوط کرده تا نوشیدنی‌هایی مانند کوکتل، موکتل، شیک و دیگر نوشیدنی‌های سرد تهیه شود. گفتنی است دستگاه همزن نوشیدنی بار سرد معمولاً شامل یک موتور قدرتمند است که با سرعت بالا در داخل یک ظرف یا لیوان قرار دارد. بعضی از دستگاه‌های همزن نوشیدنی بار سرد ممکن است دارای جعبه یخ‌زن و خنک‌کننده باشند تا نوشیدنی را در طول زمان سرد نگه دارند.
همچنین، برخی از مدل‌ها دارای کنترل سرعت قابل تنظیم هستند تا بتوانید سرعت مخلوط کردن را بر اساس نیازهای خود تنظیم کنید. دستگاه همزن نوشیدنی بار سرد معمولاً در قسمت بار و سرو غذا و نوشیدنی‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد و به مشتریان امکان می‌دهد نوشیدنی‌های خوشمزه و همگنی را تجربه کنند.
معرفی بلندر یا مخلوط کن
بلندر یا مخلوط‌کن بار سرد یک دستگاه است که برای تهیه نوشیدنی‌های سرد و مخلوط‌های مختلف در کافه‌ها استفاده می‌شود. این دستگاه قادر است مواد مختلف را به صورت همزمان مخلوط و پودری کند تا نوشیدنی‌هایی مانند سوپ و نوشیدنی‌های سرد و… تهیه شود. بلندر بار سرد معمولاً شامل یک موتور قدرتمند است که با سرعت بالا کار می‌کند. به کمک تیغه‌های برشی یا تیغه‌های خمیرزنی که در داخل ظرف بلندر قرار دارند، مواد مختلف مانند یوه‌ها، شیر، یا دیگر مواد مورد نظر با هم مخلوط می‌شوند.
دستگاه بلندر بار سرد قادر است مواد را به صورت همگنی و پودری مخلوط کرده تا نوشیدنی یکنواخت و خوشمزه تهیه شود. بلندر بار سرد معمولاً در بخش بار و سرو غذا و نوشیدنی‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد و به مشتریان امکان می‌دهد نوشیدنی‌های خوشمزه‌ای را تجربه کنند.
معرفی دستگاه آب پرتقال گیری
دستگاه آب پرتقال گیری یک دستگاه است که برای استخراج آب میوه پرتقال و سایر مرکبات مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دستگاه از طریق فشار قوی به پوست میوه پرتقال، آب میوه را استخراج می‌کند؛ این در حالی است که پوست، گوشت و دیگر موارد را به‌طور مجزا نگه می‌دارد. دستگاه آب پرتقال گیری معمولاً شامل یک قسمت بالایی است که میوه پرتقال را دریافت می‌کند و یک ظرف یا سینی زیرین که برای جمع‌آوری آب پرتقال استفاده می‌شود.
در برخی از مدل‌ها، دستگاه با یک موتور قدرتمند تجهیز شده است که به وسیله آن پوست میوه فشرده می‌شود و آب موجود در آن به بیرون می‌ریزد. به طور کلی، این دستگاه در بارها، رستوران‌ها، کافه‌ها، سوپرمارکت‌ها و مکان‌های دیگری که نیاز به تهیه سریع و مقدار زیادی آب پرتقال دارند، به کار گرفته می‌شود.
معرفی دستگاه آبمیوه سگیری
دستگاه آبمیوه گیری بار سرد کن یک دستگاه چندکاره است که برای تهیه نوشیدنی‌های سرد مبتنی بر میوه‌ها استفاده می‌شود. این دستگاه قادر است میوه‌ها را استخراج کرده و آبمیوه تازه را برای مشتریان در بارها، رستوران‌ها، کافه‌ها و مکان‌های دیگر تهیه نماید. دستگاه آبمیوه گیری بار سرد کن معمولاً با استفاده از تیغه‌های برشی میوه‌ها را خرد کرده و آبمیوه تازه را استخراج می‌کند. سپس آبمیوه استخراج شده به یک بخش سرد کننده هدایت می‌شود که با استفاده از سیستم خنک کننده، آبمیوه را به دمای سرد می‌رساند.
این بخش معمولاً شامل یک مخزن یخ‌زن و یک سیستم خنک‌کننده مانند کمپرسور است. به طور کلی دستگاه آبمیوه گیری بار سرد کن امکان تهیه نوشیدنی‌های مختلفی مانند آبمیوه‌های تک میوه‌ای، آبمیوه‌های مخلوط و کوکتل‌ها را فراهم می‌کند. همچنین، برخی از مدل‌ها دارای صافی‌های مخصوص برای جداسازی مواد جامد و پوست میوه هستند تا نوشیدنی‌ها به‌طور یکنواخت و بدون اشکال سرو شوند.
معرفی یخچال و فریزر
یخچال و فریزر بار سرد یک نوع یخچال است که برای نگهداری مواد غذایی و بعضی نوشیدنی‌ها در دماهای پایین استفاده می‌شود. این دستگاه دارای دو بخش اصلی یخچال و فریزر است. بخش یخچال این دستگاه برای نگهداری مواد غذایی از جمله میوه‌ها، سبزیجات، لبنیات، نوشیدنی‌ها و… در دماهای معمولی یعنی حدود 0 الی 5 درجه سلسیوس استفاده می‌شود. بخش فریزر نیز یک بخش سردتر در ارائه خدمات بار سرد است که برای نگهداری مواد غذایی در دماهای بسیار پایین‌تر، معمولاً حدود منفی 18 درجه سلسیوس به‌کارگیری می‌شود.
در این بخش، مواد غذایی مانند گوشت، ماهی، آبمیوه، بستنی و سایر مواد قابل فریز ماندگاری بیشتری دارند و می‌توانند برای مدت طولانی‌تر نگهداری شوند. به طور کلی برای این که بتوانید از این نوع دستگاه‌ها برای کافی‌شاپ استفاده کنید بهتر از به بررسی برندها و مدل‌های معتبر اقدام کنید تا در نهایت امکان خرید بهتر برای‌تان فراهم شود.
معرفی یخ ساز
یخ ساز یک دستگاه است که برای تولید یخ در دماهای پایین استفاده می‌شود. این دستگاه بخشی از سیستم یخچال و فریزر بار سرد را تشکیل می‌دهد و معمولاً به صورت جداگانه به فروش می‌رسد. یخ ساز بار دارای یک بخش فریزر است که داخل آن دمای بسیار پایین‌تر از دمای یخچال تنظیم شده است، معمولاً در حدود منفی 18 درجه سلسیوس یا پایین‌تر و همچنین این بخش دارای یک مخزن آب است که آب را به صورت مداوم به یک سیستم سرد کننده می‌فرستد.
یخ ساز بار این امکان را می‌دهد تا سرعت و به صورت مداوم یخ تازه تولید شود. این دستگاه معمولاً در مکان‌هایی مانند بارها، رستوران‌ها، کافه‌ها و… استفاده می‌شود. همچنین، برخی از مدل‌ها دارای ویژگی‌هایی مانند تنظیم سایز یخ، قابلیت تولید یخ در طولانی‌ترین زمان ممکن و قفل امنیتی هستند.
معرفی آیس کافی میکر
آیس کافی بار سرد نوعی روش استخراج قهوه است که در آن قهوه با استفاده از آب سرد و بدون استفاده از حرارت استخراج می‌شود. در این روش، قهوه خرد شده را در آب سرد می‌ریزند و آن را برای مدت زمان مشخص در یخچال قرار می‌دهند تا عصاره قهوه به آرامی استخراج شود. در آیس کافی آب سرد به طور آهسته اسانس قهوه را استخراج می‌کند و نتیجه به شکل یک مایع غلیظ و غیرقهوه‌ای به دست می‌آید. سپس این عصاره قهوه را می‌توان با یخ، شیر یا دیگر مواد و طعم‌دهنده‌ها مخلوط کرده و به عنوان آیس کافی سرد مصرف کرد.
دستگاه‌های آیس کافی ممکن است از قابلیت‌ها و ویژگی‌های مختلفی برخوردار باشند، مانند قابلیت تنظیم شدت طعم قهوه، تنظیم دمای آب، تایمر برنامه‌ریزی شده و… که پر واضح است قبل از خرید یک آیس کافی میکر، بهتر است مشخص کنید که کدام ویژگی‌ها برای شما مهم است تا بتوانید دستگاه مناسبی را برای خرید انتخاب کنید. همچنین باید همیشه دستورالعمل‌ها و راهنمایی‌های تولید کننده را برای استفاده صحیح از این دستگاه‌ها دنبال کنید.
معرفی بار اسپون یا قاشق بار
معرفی بار اسپون یا قاشق بار
بار اسپون یک نوع قاشق بلند و باریک است که به عنوان یک ابزار در کافی‌شاپ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این قاشق معمولاً از فلز ساخته شده است و دارای میله‌ای باریک با یک سر پهن و مسطح است. بار اسپون در تهیه و مخلوط کردن نوشیدنی‌های مختلف مانند کوکتل‌ها، مارتینی‌ها و دسته‌های دیگر از نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. طول بار اسپون عموماً بین 25 تا 30 سانتی‌متر است تا بتواند به راحتی در داخل لیوان‌ها و شیشه‌های بار قرار بگیرد.
علاوه بر استفاده از بار اسپون برای مخلوط کردن و ترکیب کردن مواد، این ابزار ممکن است دارای ویژگی‌های دیگری نیز باشد؛ مانند سر بالشتکی برای اندازه‌گیری دقیق حجم مواد، سر غلطکی برای مخلوط کردن لایه‌های مختلف نوشیدنی‌ها و طراحی‌های دیگر که بنا به نیازتان قابل تهیه هستند.
معرفی جیجر
این ابراز برای اندازه‌گیری مواد مختلف نوشیدنی‌ها در بار سرد استفاده می‌شود. در واقع باریستا برای این که بتواند موادهای نوشیدنی سرد را به طرز قابل قبولی با هم ترکیب نماید از جیجر استفاده می‌کند. به‌کارگیری از این وسیله کاربردی سرعت کار را افزایش داده و سرو نوشیدنی‌ها را در مدت زمان کوتاه‌تری میسر کرده است. اگر قصد راه‌اندازی یک کافی‌شاپ دارید، در نظر داشته باشید که خرید این وسیله کاربردی فوق العاده مهم است. جیجرها دارای سایزبندی مختلف هستند و از قیمت‌های متفاوتی نیز برخوردارند و برای این که بتوانید از بهترین این لوازم استفاده کنید توصیه اکید داریم که از فروشگاه‌های معتبر استفاده کنید.
معرفی صافی شیکر
صافی شیکر یک وسیله است که در کافی‌شاپ‌ها و تهیه نوشیدنی‌های مختلف استفاده می‌شود. این وسیله برای صاف کردن و جدا سازی مواد جامد یا یخ موجود در نوشیدنی‌های مخلوط شده استفاده می‌شود، به طوری که مایع را از مواد جامد یا مواد غیرمطلوب دیگری جدا می‌کند و به صورت خالص و بدون اجسام جامد در لیوان می‌ریزد. صافی شیکر در قالب یک غربال با الگوهای مختلف طراحی می‌شود. معمولاً از فلزی مانند استیل یا مس ساخته شده و دارای سوراخ‌های کوچکی در کلیدها و سطح داخلی غربال است که اجازه عبور مایع را می‌دهد در حالی که قطعات جامد را به صورت مربعی یا گرد شکل در داخل صافی نگه می‌دارد.
صافی شیکر برای صاف کردن نوشیدنی‌هایی مانند کوکتل‌ها، مارتینی‌ها، مارگاریتا و سایر نوشیدنی‌هایی که نیاز به جداسازی یخ یا مواد جامد داشته باشند، استفاده می‌شود. با قرار دادن صافی در بالای لیوان و ریختن محتویات شیکر از طریق صافی، نوشیدنی خالص و بدون اجسام جامد در لیوان سرو می‌شود. صافی شیکر یکی از ابزارهای اصلی باریستای حرفه‌ای است و در ایجاد نوشیدنی‌های شگفت‌انگیز و دقیق بسیار مفید است.
معرفی مت بار سرد
معرفی مت بار سرد
مت بار سرد یک مفهوم است که به معنای یک فضای کاری خاص در حوزه کافی‌شاپ و رستوران استفاده می‌شود. معمولاً مت بار سرد یک فرش یا پوشش محافظ است که در بخش پشتی بار یا کنتر بار قرار می‌گیرد. مت بار سرد عموماً از جنس لاستیک یا سایر مواد ضد لغزش ساخته می‌شود.
این پوشش به باریستا کمک می‌کند تا در حین تهیه نوشیدنی‌ها و اجرای فعالیت‌های باریستا، سطح آن را حفظ کند و از لغزش و سقوط اشیاء جلوگیری کند. علاوه بر این، مت بار سرد می‌تواند به عنوان پوششی محافظ برای ضربه‌ها و آسیب‌ها به سطح کنتر بار یا بخش پشتی بار عمل کند.
استفاده از مت بار سرد در بخش پشتی بار، به ترتیب و سازماندهی بهتر مواد و ابزارها کمک می‌کند و به باریستا اجازه می‌دهد که به طور مؤثرتر کار کند. همچنین، این پوشش می‌تواند به عنوان عنصر زیبایی و تزئینی در دکوراسیون بخش بار استفاده شود. به طور خلاصه، مت بار سرد یک پوشش محافظ است که در بخش پشتی بار یا کنتر بار قرار می‌گیرد و به باریستا کمک می‌کند تا سطح را در دسترسی‌ها و فعالیت‌های خود حفظ کند و از لغزش و آسیب‌ها جلوگیری کند.
معرفی مودلر
دستگاه مودلر یک وسیله است که در رستوران‌ها و کافی‌شاپ‌ها است که برای خرد کردن و خمیری کردن مواد مختلف مانند میوه‌ها، سبزیجات، گیاهان و قند داخل لیوان‌ها یا شیشه‌های بار استفاده می‌شود. از مودلر برای استخراج طعم و عطر مواد درون نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. مودلر معمولاً به صورت یک ستونی بلند ساخته می‌شود که در بخش پایین آن قسمتی چوبی، پلاستیکی یا فلزی مانند استیل دارد که به صورت مسطح یا مخروطی شکل است.
هنگام استفاده از مودلر، مواد مختلف درون لیوان قرار داده می‌شوند و با استفاده از فشار و چرخاندن مودلر، مواد خرد شده و ترکیب می‌شوند تا طعم و عطر آنها در نوشیدنی منتقل شود. مودلر به خصوص برای تهیه نوشیدنی‌هایی مانند مارتینی‌ها، مارگاریتا، موهیتو و سایر نوشیدنی‌هایی که نیاز به استخراج طعم مواد دارند، بسیار مفید است. دستگاه مودلر یکی از ابزارهای اصلی باریستای حرفه‌ای است و در ایجاد ترکیبات متنوع و خوشمزه در نوشیدنی‌ها نقش بسزایی دارد.
معرفی شیکر یا میکسر
این دستگاه برای مخلوط کردن مواد مختلف نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. شیکر بار سرد معمولاً شامل دو بخش بخش پایه و بخش بالا یا قسمت شیشه‌ای اصلی است. بخش پایه دارای مخزن یخ بوده که به منظور نگهداری و خنک کردن یخ استفاده می‌شود. بخش بالا یا قسمت شیشه‌ای نیز شامل مخزنی است که مواد نوشیدنی و اجزای دیگر مانند میوه‌ها، آبمیوه‌ها، سس‌ها، شربت‌ها و مواد مختلف دیگر را در بر می‌گیرد.
به طور کلی، عملکرد شیکر بار سرد به این صورت است که مواد مختلف در بخش بالا یا قسمت شیشه‌ای قرار داده می‌شوند و سپس بخش پایه باز شده و میزان مورد نیاز از یخ از مخزن بیرون می‌آید و به شیشه اضافه می‌شود. سپس دو بخش اصلی به هم متصل می‌شوند و توسط باریستا با تکان دادن و ترکیب کردن محتویات، نوشیدنی مخلوط و خنک می‌شود.
شیکر بار سرد برای تهیه نوشیدنی‌هایی مانند کوکتل‌ها، مارتینی‌ها، مارگاریتا و سایر نوشیدنی‌هایی که نیاز به مخلوط کردن مواد سرد و خنک کردن آنها دارند، استفاده می‌شود. این دستگاه به باریستا کمک می‌کند تا نوشیدنی‌های متنوع و خوشمزه را با دقت و سرعت تهیه کنند.
معرفی اسکوپ فنری
معرفی اسکوپ فنری
اسکوپ فنری برای شکل دادن به بستنی‌ها در کافی‌شاپ‌ها استفاده می‌شود. در واقع اسکوپ‌ها که دارای قیمت‌های مختلف هستند، سبه انواع بستنی‌ها شکل کروی می‌دهند و آنها را برای سرو جذاب‌تر برای مشتریان آماده می‌کنند. در حال حاضر این ابزار حرفه‌ای با جنس‌های مختلف در بازار عرضه شده است که شما عزیزانی که کافی‌شاپ یا رستوران دارید با توجه به هزینه‌ای که قرار است برای کسب و کارتان انجام دهید، به راحتی می‌توانید نوع دلخواه این نوع تجهیزات بار سرد را تهیه کنید. ضمناً دقت داشته باشید که حتماً کیفیت اسپکوپ خریداری شده در حد ایده‌آل باشد تا به این صورت بتوانید به مدت طولانی‌تر از این نوع تجهیزات بار سرد استفاده کنید.
معرفی استند سیروپ
استند سیروپ یک وسیله است که برای نگهداری و نمایش سیروپ‌ها در بخش بار استفاده می‌شود. استند سیروپ معمولاً شامل یک قاب ثابت و عموماً ساخته شده از فلز یا پلاستیک است که در آن قسمت‌های جداگانه و عمودی برای قرار دادن بطری‌های سیروپ وجود دارد. از استند سیروپ در بارها و رستوران‌ها استفاده می‌شود تا به باریستا امکان دسترسی آسان به سیروپ‌های مختلف را بدهد و به طراحی زیبا و سازماندهی بهتر بخش سرویس بار کمک کند. با استفاده از استند سیروپ، بطری‌های سیروپ معمولاً در قوس‌هایی قرار می‌گیرند تا باریستا بتوانند به راحتی به هر سیروپی که نیاز دارند دسترسی پیدا کنند.
استند سیروپ از یک فضای کوچک تا چندین طبقه تنظیم شده باشد و معمولاً اندازه و ظاهر آن به ترتیب نیاز و سلیقه هر باریستا و بخش بار تنظیم می‌شود. همچنین استند سیروپ می‌تواند یک قسمت ثابت در بار یا به صورت قابل حمل و قابل تنظیم باشد که به راحتی قابل جابجایی و تنظیم در مکان‌های مختلف است. به طور خلاصه، استند سیروپ یک وسیله است که برای نگهداری و نمایش سیروپ‌ها در بخش بار استفاده می‌شود. این وسیله باعث سازماندهی بهتر و دسترسی آسان‌تر به سیروپ‌ها می‌شود و به زیبایی و بهینه‌سازی بخش سرویس بار کمک می‌کند.
معرفی پمپ سیروپ
پمپ سیروپ یک دستگاه است که برای تخلیه و انتقال سیروپ‌ها از بطری‌ها یا مخازن بزرگ‌تر استفاده می‌شود. این پمپ‌ها به صورت معمول دارای سیستمی هستند که با فشار دادن یک دکمه یا حرکت دادن یک پنجه، مقدار مورد نظر از سیروپ را از بطری یا مخزن بیرون می‌آورند و به ظرف یا لیوان مورد نظر منتقل می‌کنند.
پمپ سیروپ‌ها معمولاً دارای قطعاتی مانند لوله‌ها، پمپ‌ها، واحدهای پمپاژ، سیستم‌های تنظیم جریان و کنترل‌ها هستند و طراحی و عملکرد آنها به سیستم مورد استفاده و نوع سیروپ‌ها بستگی دارد. ضمن این که برخی از پمپ‌ها به صورت دستی عمل می‌کنند و برخی دیگر به صورت خودکار و با استفاده از قدرت برق عمل می‌کنند.
استفاده از پمپ سیروپ‌ها به باریستا کمک می‌کند تا سیستماتیک‌تر و سریع‌تر نوشیدنی‌ها را تهیه و به دقت مقادیر سیروپ را کنترل کنند. همچنین، با استفاده از پمپ سیروپ‌ها می‌توان هدررفت سیروپ را کاهش داد و به صرفه‌ترین استفاده از مواد اولیه و ذخیره‌سازی بهتر آنها دست یافت.
به طور خلاصه، پمپ سیروپ یک دستگاه است که برای تخلیه و انتقال سیروپ‌ها به نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. آنها به باریستا امکان می‌دهند تا به راحتی و با دقت مقدار مناسبی از سیروپ را به نوشیدنی‌ها اضافه کنند و در فرآیند تهیه نوشیدنی‌ها سرعت و دقت بیشتری را به ارمغان بیاورند.
معرفی انبر یخ
معرفی انبر یخ
در بار سرد یکی از موادی که نقش تعیین کننده دارد، یخ‌ها هستند. یک باریستا برای جابجایی یخ‌ها می‌توانند از انبر یخ استفاده کنند که دارای مدل‌های مختلفی هستند. به طور کلی این انبرها با اندازه‌های مختلف و شکل و شمایل جذاب در اختیار استفاده کنندگان قرار داده شده است تا جابجایی یخ‌ها به شکل کاملاً حرفه‌ای انجام شده باشد. توصیه می‌کنیم اگر به چنین وسایلی نیاز دارید، کافی است از طریق مراکز معتبر اقدام کنید تا در نهایت بتوانید باکیفیت‌ترین آنها را خریداری و استفاده نمایید.
معرفی شات ریز
شات ریزها تجهیزاتی در بار سرد هستند که از دهانه قابل تنظیم برخوردار بوده و کنترل جریان مایعات را انجام می‌دهند. معمولاً این لوازم از جنس استیل هستند که دارای سوپاپ جریان هوا برای کنترل سرعت مایعات برای ریخته شدن در ظروف به کار گرفته می‌شوند. ضمن این که در کنار بخش فلزی شات ریز یا همان پوراسپات شیارهای پلاستیکی قرار داده شده است که بسیار منعطف بوده تا در این صورت امکان قرار گرفتن این وسیله روی بطری‌ها فراهم شود. به طور کلی برای این که بتوانید این وسیله کاربردی را خرید کنید باید به مراکز معتبر مراجعه نمایید.
جمع بندی
حال با توجه به موارد عنوان شده در این مقاله چنانچه به هر کدام از تجهیزات بار سرد کافی‌شاپ نیاز دارید کافی است با مدیران مجموعه بابک ماشین در ارتباط باشید. این مرکز تخصصی ارائه دهنده انواع لوازم کافی‌شاپ دارای متخصصان حرفه‌ای جهت ارائه مشاوره در خرید لوازم بار سرد است تا شما عزیزان با دغدغه کمتری اقدام به خرید کنید. همچنین استفاده از گارانتی، برخورداری از قیمت مناسب و کیفیت عالی تجهیزات از جمله مزیت‌های خرید از این مجموعه به حساب می‌آید. حال شما عزیزان برای این که بتوانید تجهیزات مدنظرتان در بخش بار سرد را خریداری کنید کافی است با استفاده از راه‌های ارتباطی قرار داده شده با مشاوران یا مدیران بابک ماشین در تماس باشید.
